Độc đáo ẩm thực Tết Nguyên đán ở các vùng miền

Dọc miền đất nước, từ Bắc vào Nam, ẩm thực Tết Nguyên đán tuy có điểm tương đồng nhưng mỗi nơi vẫn có nhiều điều khác biệt thú vị.

Miền Bắc

Ẩm thực Tết Nguyên Đán ở miền Bắc có nhiều món ăn truyền thống đặc sắc và ý nghĩa, phản ánh văn hóa ẩm thực phong phú.

Bánh chưng: Là biểu tượng của trời đất và văn hóa Việt. Bánh chưng vuông vức được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, gói bằng lá dong. Bánh chưng còn thể hiện lòng biết ơn tổ tiên và mong muốn một năm mới thịnh vượng.

Ẩm thực Tết Nguyên Đán

Bánh chưng. Ảnh: Báo Tuổi trẻ Thủ đô

Giò lụa: là món không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc. Giò lụa thường được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, gia vị, gói trong lá chuối và luộc chín.

Thịt đông: là món ăn đặc trưng của Tết miền Bắc, khi thời tiết lạnh giá. Thịt đông được làm từ thịt lợn, mộc nhĩ, hành tây, nấu với nước dùng. Sau đó để nguội đông lại như thạch, vừa ngon vừa đẹp mắt.

Ẩm thực Tết Nguyên Đán

Thịt đông

Dưa hành: Là món ăn giúp giảm béo và tăng hương vị cho các món ăn ngày Tết. Mâm cơm Tết chưa trọn vẹn nếu thiếu đi vị thơm nồng, chua cay của củ hành muối giòn sần sật.

Canh măng: Canh măng được nấu từ măng khô, thịt lợn hoặc giò heo, nấm hương, mộc nhĩ…

Ẩm thực Tết Nguyên Đán

Canh măng. Ảnh: VnExpress

Miền Trung

Miền Trung được xem là thiên đường của các món ăn ngon. Do đó, ẩm thực Tết Nguyên đán ở đây cũng rất đa dạng và ngon miệng.

Bánh tét: bánh tét là món bánh không thể thiếu trong dịp Tết ở miền Trung. Bánh có hình dáng trụ dài, gói trong lá chuối. Nhân bánh thường gồm có đậu xanh và thịt ba chỉ, hoặc bánh tét chuối với nhân chuối chín.

Ẩm thực Tết Nguyên Đán

Bánh tét

Nem chua và dưa món: Nem chua miền Trung được làm từ thịt heo, có vị chua nhẹ, ăn kèm với dưa món. Đây là một loại dưa cải muối xổi với cà rốt, củ kiệu, tạo hương vị chua ngọt đặc trưng.

Mứt gừng: Mứt gừng được chế biến từ gừng tươi, có vị cay nồng kích thích. Đây là một trong những loại mứt phổ biến nhất trong dịp Tết miền Trung.

Ẩm thực Tết Nguyên Đán

Mứt gừng

Hải sản khô: Do gần biển, người miền Trung thường chuẩn bị các loại hải sản (cá khô, mực khô, tôm khô) để thưởng thức hoặc làm quà biếu.

Ngoài ra, Tết ở miền Trung còn có sự góp mặt của tôm chua, thịt heo ngâm nước mắm, củ kiệu muối chua… Những món ăn này còn tùy thuộc vào từng tỉnh khác nhau, vô cùng đa dạng.

Ẩm thực Tết Nguyên Đán

Thịt heo ngâm nước mắm

Miền Nam

Bánh tét: Không giống ở miền Trung, bánh tét ở miền Nam rất đa dạng. Bánh ở đây phong phú cả về hương vị và nhân bánh, thể hiện sự sáng tạo của người dân. Một số loại bánh tét đặc trưng như: bánh tét chuối, bánh tét đậu, bánh tét nước tro, bánh tét lá cẩm, bánh tét nhân sâm, bánh tét chùm ngây…

am thuc tet nguyen dan ivivu 7

Bánh tét nhân chuối lá dứa

Thịt kho hột vịt: đây là món ăn vô cùng phổ biến trong ẩm thực Tết Nguyên đán ở miền Nam. Món ăn này được yêu thích vì hương vị đậm đà, ngọt mặn hài hòa. Thịt kho có sự kết hợp giữa vị béo ngọt của thịt heo, vị bùi của trứng và chút cay nồng của tiêu, mang lại cảm giác ấm cúng cho bữa ăn ngày Tết.

am thuc tet nguyen dan ivivu 8

Thịt kho hột vịt

Canh khổ qua: Canh khổ qua mang ý nghĩa sâu sắc trong ẩm thực Tết ở miền Nam. Canh khổ qua được coi là biểu tượng của sự hy vọng về một năm mới vượt qua mọi khó khăn. Quả khổ qua với vị đắng được quan niệm là sẽ giúp “hóa giải” những khổ đau của năm cũ.

am thuc tet nguyen dan ivivu 9

Canh khổ qua

Ngoài ra, người miền Nam còn dùng gà luộc để cúng, ăn củ kiệu muối chua và làm nhiều loại mứt khác nhau.

Theo thuthuatcaidat.com

Xem thêm bài viết:

Đón Tết Nguyên đán ở Đài Loan có gì thú vị?

Đặt vé vui chơi dễ dàng và tiết kiệm ở thuthuatcaidat.com

Việt Nam đăng cai Lễ hội vịnh ánh sáng quốc tế Nha Trang năm 2024

Click đặt ngay vé vui chơi giải trí khắp Việt Nam và thế giới giá tốt nhất chỉ có tại thuthuatcaidat.com!

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch thuthuatcaidat.com

Đánh giá bài viết này

1 Sao2 Sao3 Sao4 Sao5 Sao (3 lượt, 5,00 điểm trên 5)

loadingLoading…

Related Posts

banh gia ivivu3

Thưởng thức bánh giá miền Tây giòn tan, thơm nức mũi

Những mẻ bánh giá mới ra lò thơm nức mũi. Với vỏ ngoài giòn tan và vị thơm, béo bùi của phần nhân bên trong sẽ khiến…

Bamboo Airways ivivu 45

Bamboo Airways tạm dừng khai thác một số đường bay nội địa từ 01/04/2024

Là một phần trong quá trình tái cấu trúc mạng đường bay, Bamboo Airways thông báo về việc dừng khai thác một số đường bay nội địa…

Doi Du Sinh ivivu 5

Đồi Du Sinh – điểm săn mây “cực chill” ở Đà Lạt

Tận hưởng cái se lạnh của khí trời cùng mùi thơm cỏ rừng tại đồi Du Sinh thơ mộng ở Đà Lạt, điểm đến thú vị cho…

nui ba den ivivu17

Khám phá núi Bà Đen Tây Ninh – vùng đất sơn linh kỳ vĩ ở Nam Bộ

Cùng iVIVU khám phá núi Bà Đen Tây Ninh – vùng đất sơn linh ở Nam Bộ. Để chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, những…

mandala retreats kim boi ivivu 15

Mandala Retreats Kim Bôi – Nghỉ dưỡng giữa mạch khoáng thiên nhiên tại Hòa Bình

Tọa lạc tại “thủ phủ khoáng nóng” Kim Bôi, Mandala Retreats Kim Bôi chính là điểm dừng chân tuyệt vời cho du khách muốn tìm về thiên…

lang sao ha ivivu 7

Làng Sảo Há – “Làng địa ngục” ngoài đời thật ở núi cao Hà Giang

Là bối cảnh của bộ phim ăn khách “Tết ở làng địa ngục”, làng Sảo Há (Hà Giang) nằm cô độc, ẩn mình giữa núi cao hẻo…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *